Omschrijving

Bosio Passato Barolo DOCG is machtige rode wijn van Bosio, gerespecteerd Italiaans wijnmaker uit Piemonte. Passato representeert selectie en topkwaliteit van dit huis. Barolo DOCG is één van Italië meest prestigieuze en machtigste rode wijnen, beschreven als 'Koning der wijnen en Wijn der Koningen'.

100% Nebbiolo van rijpe kwaliteit van beste percelen in Barolo-regio. Druiven van zorgvuldig geselecteerde terroirs met traditionele groei-methoden. Traditionele Piemontese verwerking met langzame maceratie en fermentatie. Rijping in traditionele houten vaten gedurende 36+ maanden voor klassieke Barolo-karakter en complexiteit.

In glas toont Bosio Passato Barolo diep granaatrood met kersenkleur-randen (Nebbiolo-signature). Neus is intensief en zeer complex met rijp rood fruit (pruimen, rode kersen, rode bes), donkere bessen, donkere bloemen (roos, violetten), kruiden (tabak, leer, mineraal), anijs en rokerige tonen. Op tong zeer machtig en elegant met volle body, verfijnde maar rijke tannines, perfecte balans tussen rijp fruit, mineraliteit en structuur. Zeer lange complexe afdronk. Perfecte koning-wijn met cellaring-potentiaal (25-40 jaar). Pairing: rood vlees, wild, truffelgerechten, kaas. Serveertip: 16-18°C, decanter aanbevolen.