Omschrijving

odi is dé streek voor zinfandel. Het mediterrane klimaat en de zanderige ondergrond zorgen voor ideale omstandigheden voor deze typisch Californische druif. De stokken wortelen diep, en halen daar hunvoedingsstoffen vandaan. Door de instroom van koele lucht treed er in de loop van de dag een flinke afkoeling op in Lodi en dat bevordert de aroma-ontwikkeling van de zinfandel.

De druiven zijn afkomstig van oude zinfandel-stokken, aangeplant 35 tot maar liefst 80 jaar geleden. Deze unieke combinatie van klimaat, bodem en oude stokken zorgt voor kleine druifjes, die een wijn opleveren met grote intensiteit en complexiteit. De wijn rijpt ongeveer een jaar op vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Heel rijp en krachtig, intens, leer en tabak, pruimen en vijgen, vanille, zacht en verleidelijk, rijp fruit, krentjes en stevigheid, mooi afgerond, kaneel en verleiding. 

Mooi bij pepersteak, gegrilde lamskoteletten, gekruide worstjes, belegen kazen. Ook goed op zijn plaats bij gerechten van de barbecue.