Omschrijving

Carpinus Grand Reserve Tokaj Furmint is een droge Furmint die het andere gezicht van Tokaj toont - niet zoet maar elegant en gestructureerd. Dit is wijn van ongebruikelijke kwaliteit, gemaakt van beste-selectie Furmint druiven uit de Carpinus-wijngaarden.

Na fermentatie rijpte deze wijn minimaal 6 maanden in Hongaarse eikenhouten vaten met gebruik van de bâtonnage-techniek. Dit wekelijkse roeren van de droesem voegt extra smaak, textuur en complexiteit toe aan de wijn. De combinatie van eiken en battonage geeft deze Furmint zijn volle lichaam en verfijnde structuur.

In het glas: helder, strogeel. In de neus: kruidige aroma's van steenfruit, aarde en mineraal - karakteristiek voor deze wijnregio. Op de tong: goed gestructureerd en krijtachtig, wat duidt op de vulkanische terroir van Tokaj. Dit is geen fruitsalade-wijn maar een serieuze, wijnig drankje met evenwicht en diepgang. Perfect bij gerookte vis, lam en gegrild rood vlees. Ook uitstekend bij blauwe kazen. Een Grand Reserve die bewijst dat Carpinus zowel de zoete traditie als de droge moderniteit van Tokaj beheerst.