Omschrijving

De Damilano Barolo Cannubi is een waar meesterwerk uit de regio Piemonte en staat symbool voor de topkwaliteit van deze Italiaanse wijnstreek. De fameuze Cannubi-heuvel, beroemd om zijn ideale mix van zand- en kalksteenbodem, biedt de perfecte omstandigheden voor de Nebbiolo-druif om haar volle potentieel te bereiken. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van handmatig geoogste druiven, waardoor alleen de beste exemplaren worden geselecteerd.

Na een langdurige maceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks, rijpt deze Barolo minimaal 24 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door een lange flesrijping. Het eindresultaat is een complexe wijn met een sublieme balans tussen gelaagdheid en finesse.

In het glas presenteert de Barolo Cannubi zich met een diep granaatrode kleur. De geur opent met tonen van rijpe kersen en pruimen, harmonieus samengevoegd met florale noten van viooltjes en gedroogde bloemen. Een ondertoon van kruiden, tabak, cacao en zoethout voegt diepe rijkdom toe aan de aroma's.

De smaakervaring is krachtig maar zijdezacht, met sappig rood fruit, verfrissende zuren en elegante tannines die samen zorgen voor een langdurige en verfijnde afdronk. Subtiele hints van munt en specerijen ronden de ervaring perfect af. Deze Barolo is de ideale aanvulling op tafel, perfect in combinatie met rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen, zoals lamsvlees of een luxe kaasplank. Een onmisbaar icoon voor elke echte Barolo-liefhebber.