Omschrijving

De Barolo Serralunga d'Alba is een uitzonderlijke wijn die het authentieke terroir van Serralunga prachtig belichaamt. De combinatie van zand, leem en klei in de bodem, samen met een gunstige zuidelijke ligging, zorgt ervoor dat de Nebbiolo-druif zijn ultieme potentieel bereikt, wat resulteert in een wijn met een indrukwekkende kracht, finesse en diepte. Na een zorgvuldige 20-daagse fermentatie onder gecontroleerde temperatuur, rijpt deze Barolo gedurende 24 maanden in grote eiken vaten, gevolgd door 12 maanden op fles. Dit proces leidt tot een complexe, geconcentreerde wijn met de kenmerkende structuur en lange levensduur van Serralunga. In het glas verschijnt een schitterende granaatrode kleur en de geur opent met rijpe rode bessen, kersen en frambozen, vergezeld van subtiele tonen van menthol en specerijen. De smaak is krachtig maar perfect in balans, met sappige fruitaroma's van framboos, pruim en een vleugje sinaasappelschil. De verfijnde tannines en levendige zuren bieden een elegante structuur en een indrukwekkende afdronk. Deze Barolo is een ideale match voor rijke gerechten zoals biefstuk, lamsvlees, wild of risotto met bospaddenstoelen, en vangt de essentie van Serralunga in elke slok.