Omschrijving

In het kleine dorpje Béru, aan de oostkant van de Chablis-appellatie, werkt de familie Pagnier met een helder doel: het krijtrijke terroir van Chablis zo puur mogelijk tot uitdrukking brengen. Jean-Pierre Pagnier, zijn zoon Cyril en diens echtgenote Isabelle staan vandaag aan het roer en combineren traditionele vakkennis met moderne precisie. Van 1 naar 25 hectare Sinds de oprichting in 1985 met amper één hectare wijngaard is het domein uitgegroeid tot zo'n 25 hectare verspreid over Béru, Fleys en Chichée. De bodems bestaan uit Kimméridgien-kalk vol fossiele schelpdieren - de bron van die typerende mineraliteit die Chablis uniek maakt. Vlaggenschip: Mont de Milieu Premier Cru Hun Mont de Milieu Premier Cru is het vlaggenschip: zuidoostelijk gelegen, badend in zonlicht en rijk aan krijt. In de kelder blijft alles ingetogen: geen hout, maar tien maanden rijping op de 'lies' voor extra vet, grip en lengte. Het resultaat is een wijn die terroir en finesse verenigt, precies zoals jouw