Omschrijving

De Barolo van Marco Porello is een meesterlijk voorbeeld van de Nebbiolo-druif, met een unieke samenstelling van 70% afkomstig uit de prestigieuze cru's Baudana en Sorano in Serralunga d'Alba, en 30% van Sottocastello di Novello in Barolo. De wijngaarden zijn strategisch gelegen op het zuidoosten, waar de klei- en kalkstenen bodem bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. De 25-30 jaar oude wijnstokken zorgen voor een optimale druivenrijping. Na een inweking van maar liefst 40 dagen op de schillen, waarbij de 'hoed' regelmatig wordt gedrukt voor extra smaakextractie, volgt een verfijnde gisting. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in Slavonisch eiken vaten, wat bijdraagt aan de rijke structuur.

Deze diep robijnrode Barolo opent met verleidelijke aroma's van bramen, bessen, uitgesproken specerijen en een hint van anijs. De smaak is krachtig en droog, met een zijdezachte tanninestructuur die zorgt voor elegantie in elke slok. Deze wijn is perfect te combineren met oude Parmezaanse kaas en heeft het potentieel om de komende jaren verder te rijpen en ontwikkelen, waardoor het een uitstekende keuze is voor wijnliefhebbers en verzamelaars.