Omschrijving

Brunello di Montalcino is een iconische rode wijn, gewaardeerd om zijn verfijnde elegantie en rijke concentratie, die voortkomen uit een zorgvuldig en langdurig rijpingsproces. Deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van 100% Sangiovese-druiven die tussen 20 september en 15 oktober worden geoogst, biedt een fascinerende geurcombinatie van wilde bessen, zwarte kers en subtiele vanilletonen. Na een fermentatieperiode van ongeveer 20 dagen, gevolgd door malolactische gisting in gecontroleerde omgevingen, rijpt de wijn tot 36 maanden, deels in Slavonisch eiken en deels in Franse barriques. Bij het inschenken onthult Brunello di Montalcino een helder robijnrode kleur die naar granaat neigt naarmate hij ouder wordt. Het boeket is een sensatie van kersen, pruimen en kruidige aroma's, met een volle, levendige aciditeit en een verkwikkende, lange afdronk. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild of gestoofd rood vlees, wild en gekruide kazen. Voor de beste ervaring serveert u hem op 18°C. Een wijn met potentieel voor langdurige veroudering, die zijn charme pas echt ontwikkelt naarmate de jaren verstrijken.