Omschrijving

Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Noir. De bodem is rijk aan klei en kalksteen en dat geeft deze karaktervolle rode wijn zijn kruidigheid. De druiven worden handmatig geplukt en na minimaal vijftien dagen, start de fermentatie gedurende twaalf tot vijftien dagen. Tien procent van de wijn rijpt vervolgens op nieuwe, eiken vaten. De overige negentig procent in roestvrijstaal. En dat resulteert in een kruidige, elegante en uitgebalanceerde wijn.

Past perfect bij lamsvlees en andere lichte vleesgerechten.