Omschrijving

Gelegen in de adembenemende Pedernal Valley, hoog boven Mendoza, produceert dit wijnhuis uitzonderlijke wijnen op een altitude van 1400 meter boven zeeniveau. Deze unieke locatie, met vruchtbare grond die ooit door een rivier werd gevormd, biedt een perfect microklimaat voor de Malbec, Syrah, en Cabernet Sauvignon druiven. Dagelijks wordt de wijnstok verfrist door een constante bries, terwijl koelere nachten en warme middagen de perfecte balans voor rijping creëren.

De wijn presenteert zich met een intense, dieprode kleur, doorspekt met paarse nuances. De geur is rijk en complex, een mix van levendige fruitige tonen van Malbec, de balsamico accenten van Syrah en de elegantie van Cabernet Sauvignon met aroma's van zwart fruit, bloemen, vijgen en een hint van kruiden. De rijping in 70% Amerikaans en 30% Frans eikenhout gedurende 22 maanden, gevolgd door een jaar flesrijping, zorgt voor een subliem mondgevoel vol zoete tannines en een aangenaam minerale nuances. Deze wijn heeft een langdurige en verfijnde afdronk die hem perfect maakt om te combineren met gebraden rosbief, gegrild rood vlees, wild of oude, gerijpte kazen.