Omschrijving

Voor deze wijn worden druiven met de hand geoogst in kratten van 20 kg bij hun optimale rijpheid, waardoor hogere aromatische en polyfenolische concentraties worden gegarandeerd. Na zacht pletten en volledige ontstemming, fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks, waardoor kwaliteitscomponenten van de huid naar de wijn kunnen worden overgebracht. De wijn rijpt vervolgens 16 maanden in 400L tweedejaars Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden in de fles.

Deze wijn heeft een levendige en diepe kleur, met een jeugdig en fris aroma. Het is complex, overwegend fruitig en bloemig, met tonen van kruiden met eikenhout, die zeer discreet en goed geïntegreerd zijn. Het is evenwichtig, levendig, middelgroot, met een goed karakter en fruitintensiteit. De finish is goed en lang.