Omschrijving

Nadat de druiven zijn geoogst, gaan we over tot zachte persing. De verkregen most wordt onderworpen aan een langzame fermentatie die de beste expressie van de raskenmerken mogelijk maakt. De wijn, onmiddellijk ontdaan van de droesem, wordt enkele maanden bewaard om malolactische gisting te voorkomen.

Na de vinificatie blijft het een paar maanden in staal.

Het biedt de typische rassengeur aan de neus, aangenaam fruitig met hints van verse ananas, banaan en citrus. Extreem fris, helder, aangenaam hartig met een goede persistentie.