Omschrijving

Ontdek de verfijning van deze Amarone della Valpolicella Classico DOCG, afkomstig uit de prestigieuze Valpolicella Classico regio. De wijngaarden zijn strategisch gelegen op kalkrijke heuvels in de nabijheid van pittoreske steden zoals Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano en Marano, ten noorden van het historische Verona. Deze uitzonderlijke wijn is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druiven: 70% Corvina en Corvinone, aangevuld met 30% Rondinella. De productie omvat een unieke methode van drogen, waarbij de druiven tot 120 dagen in houten kratten worden bewaard, wat de intensiteit van de smaken versterkt. Na het fermenteren rijpt een deel van de wijn gedurende 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door minimaal 2 jaar rust op fles. In het glas presenteert deze Amarone een robuuste, bijna inktzwarte kleur met een betoverende granaatschakering. De geur betovert met aroma's van rijpe kersen, cassis en pruimen, met subtiele nuances van melkchocolade, rabarber, balsamico en tabak. Perfect in balans en elegant, is deze Amarone een ideale begeleider voor gerechten met truffel, wild, gevogelte, rood vlees en gerijpte kazen.