Omschrijving

Het verhaal van Soolong begon in Sri Lanka, waar oprichters Emiel en Nicoline geïnspireerd raakten door de prachtige omgeving en de rijke smaken van het land. Die ervaring leidde tot de oprichting van Soolong, een producent die zich richt op het creëren van unieke smaakervaringen door het combineren van verschillende culturen en ingrediënten. De naam is een speelse verwijzing naar het afscheidswoord en de theevariëteit oolong, symbool voor het ontdekken van iets nieuws. De Red Lapsang Souchong is een gedealcoholiseerde rode wijn op basis van Spaanse Merlot, geïnfuseerd met de karakteristieke, rokerige Lapsang Souchong thee. Het resultaat is een verrassend complexe wijn die alle verwachtingen van een alcoholvrije wijn overtreft.

Bij het openen van de fles komt een intrigerende geur vrij van rokerigheid, vanille, vlezigheid en toast. In de mond ontvouwt zich een harmonieuze smaakcombinatie van kaneel, drop, laurier en rijp rood fruit. De rokerige tonen en de subtiele aanwezigheid van thee geven de wijn een extra dimensie die lang blijft hangen en hem een uniek, gastronomisch karakter geeft.

De rijke, kruidige smaken van deze bijzondere wijn komen prachtig tot hun recht bij een lamsstoofpot. De rokerige tonen versterken de diepe smaken van de specerijen, terwijl de fruitige elementen een frisse tegenhanger bieden aan de hartige stoofpot.