Omschrijving

Torre del Falasco Amarone della Valpolicella is machtige rode wijn van Torre del Falasco, gerespecteerd Italiaans wijnhuis in Valpolicella. Amarone is één van Italië meest prestigieuze rode wijnen, bereid met appassimento-methode (droging van druiven) voor concentratie en rijpheid.

Blend van Corvina, Rondinella en andere Valpolicella-druiven. Traditionele appassimento-methode met voorzichtige droging gedurende 3-4 maanden. Fermentatie van gedroogde druiven met lange maceratie. Rijping in traditionele houten vaten gedurende 24-36 maanden voor Amarone-complexiteit en elegantie.

In glas toont Torre del Falasco Amarone diep granaatrood-bruin met tegel-hints. Neus is intensief en zeer complex met gedroogd fruit (rozijnen, krenten, gedroogde pruimen), donkere bessen, donkere bloemen (roos, violetten), kruiden (tabak, leer, cacao, espresso), mineraal karakter en warme tonen. Op tong zeer machtig en elegant met volle body, zijdeachtige rijpe tannines, perfecte balans tussen rijpheid en structuur. Zeer lange complexe afdronk. Perfecte Amarone met cellaring-potentiaal (25-40 jaar). Pairing: rood vlees, wild, kaas, donkere sauzen. Serveertip: 16-18°C, decanter aanbevolen.