Omschrijving

De Ripassa, een meesterlijke creatie vanuit de Valpolicella-regio, vormt een schitterend alternatief voor de legendarische Amarone. Toen de prijzen van Amarone de hoogte in schoten door de groeiende vraag, werd Ripassa geboren uit de noodzaak om een toegankelijke, smaakvolle wijn te bieden. Deze wijn wordt vervaardigd door een unieke combinatie van ingedroogde Amarone most en vers geoogste Valpolicella-druiven, die samen opnieuw vergisten. Na een zorgvuldige rijping van 18 tot 24 maanden in eikenhouten vaten, ontstaan er complexe smaken. Ripassa is samengesteld uit circa 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta, wat resulteert in een prachtige robijnrode kleur. De geurige mix van rijpe pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een hint van cacao verleent de wijn een onweerstaanbare elegantie. De fluweelzachte structuur en prachtige balans maken Ripassa tot een onvergetelijk drinkmoment, perfect voor elke gelegenheid.