100% Susumaniello. De druiven worden zachtjes ontdaan van hun stelen en ontwikkelen zich verder onder gecontroleerde temperatuur gedurende 8 - 10 dagen. De wijn wordt daarna opgeslagen in roestvrij stalen tanks om vervolgens te ouderen in eikenhouten vaten.

Robijnrode kleur met blauwe reflecties, intens en fruitige aroma's met tonen van rood fruit, jam en specerijen.

Past goed bij rijke en smaakvolle gerechten, vleesgerechten in het algemeen en harde kazen.