Omschrijving

De La Baraja Godello Blanco is het Galicische avontuur van Bodegas Vilano, een stap buiten de vertrouwde grenzen van Ribera del Duero naar de D.O. Valdeorras in Galicië. In de gemeente Petín, halverwege Ourense en Ponferrada, verbouwen zij de inheemse Godello-druif op bijzondere leisteen- en kleibodems die ideaal zijn voor de productie van intense, complexe witte wijnen. De productie is beperkt tot slechts 4.100 genummerde flessen, wat deze Godello tot een echt collector's item maakt. Een ander, verrassend gezicht van het Vilano-huis.

Na een natuurlijke alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende 8 maanden op ambachtelijk Frans eikenhout, met regelmatige roering op de droesem. Dit eikenhoutcontact geeft de wijn een unieke romigheid en complexiteit zonder de frisse fruitkarakteristieken van de Godello te maskeren. In het glas toont hij een heldere citroengele kleur. In de neus is hij romig en intens, met tonen van citrus en een subtiele mineraliteit. Op de tong is hij puur en complex, met een volle body, goede structuur en een bijzonder lange afdronk.

Een serieuze witte wijn die uitstekend past bij vis, zeevruchten, wit vlees en harde kazen.