Omschrijving

De Bodegas Vilano Roble is de toegankelijke, alledaagse uitdrukking van Ribera del Duero, gemaakt van handmatig geoogste Tinta Fina van wijnstokken ouder dan 10 jaar in Pedrosa del Duero. De druiven worden geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en ondergaan een maceratie van 8 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden. Dit zorgvuldige proces legt de basis voor een ronde, harmonische wijn met frisse fruitkarakteristieken.

Na de gisting rijpt de Roble gedurende 3 maanden in Amerikaans eikenhout, gevolgd door nog eens 3 maanden flesrijping. Die korte maar effectieve rijping bewaart de frisse fruitige eigenschappen van de Tempranillo, terwijl het eikenhout een subtiele toets van vanille en zoethout toevoegt. In het glas toont hij een mooie kersenrode kleur met robijnrode rand. In de neus onthult hij bloemige tonen en aroma's van rijpe bessen, aangevuld met hints van vanille en zoethout.

Op de tong is hij rond, gestructureerd en persistent, met een zeer harmonieuze balans die hem tot een uitstekende alledaagse wijn maakt. Perfect bij tapas, pasta en vleesgerechten, en een bewijs dat kwaliteit niet duur hoeft te zijn.