Omschrijving

Bussay Kövecs Pinot Gris is een unieke keuze uit het familiebedrijf Bussay in de Zala-regio van Hongarije. Dóri, de huidige generatie-leider, vecht voor het Pinot Gris-ras dat steeds minder gewaardeerd wordt. Ze houdt van de wijnen die ze ermee kan maken in de bijzondere Zala-streek - elegant, levendig en allerminst typisch voor wat je van Pinot Gris verwacht.

De wijngaard ligt op de Kövecs-heuvel, waar kalkrijke grond mooie minerale tonen aan de wijn geeft. Bussay werkt met lage opbrengsten en veel aandacht voor druif-kwaliteit. Na gisting rijpt deze Pinot Gris in grote oude houten Zala-vaten, een traditioneel Hongaarse aanpak die karakter en diepgang toevoegt zonder het fruit te overshadowen.

In het glas: goudgeel met groene hints. In de neus: aromatische tonen die je van Pinot Gris verwacht, maar verfijnd. Op de tong: mooie fruittonen met een grote zuurgraad en duidelijke minerale tonen van de kalkrijke grond. Dit is geen zacht, rond aperitief maar een wijn met pit en zuurstructuur. Perfect bij vis, lichte pasta's en kaas. Serveer koud (10-12°C). Een Pinot Gris die laat zien waarom Dóri van dit ras houdt.