Omschrijving

Ontdek de unieke Chardonnay die het ware karakter van zijn terroir belichaamt. Deze wijn, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste percelen, groeit in oostelijk gelegen wijngaarden met verweerd graniet als basis. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, gevolgd door een delicieuze vergisting in 70% nieuwe en 30% gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228 liter. De gekozen Franse gisten en spontane vergisting zorgen voor een spannende diversiteit in smaak en aroma.

Na 10 maanden rijping op de lies onthult deze wijn zijn complexe profiel, met een perfecte balans tussen fruit, hout en levendige zuren. De neus prikkelt met aroma's van noten, boter, frisse citrus en rijpe vruchten, gecombineerd met een subtiele kruidigheid. Proef de harmonieuze en verfijnde smaak die wordt gekenmerkt door mineraliteit en een elegante structuur, ideaal voor de echte wijnliefhebber.

Platter's - ****/* (2023)