Omschrijving

Ontdek de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn, vervaardigd uit 100% Syrah van wijnstokken die maar liefst 150 jaar oud zijn, nauwkeurig aangeplant in 1870 in het schilderachtige Eden Valley. Het unieke terroir, bestaande uit grijzige zandigere leem, graniet en ijzerhoudend gesteente, draagt bij aan de diepte en complexiteit van deze uitzonderlijke wijn. Na het fermentatieproces rijpt de wijn gedurende 32 maanden in een combinatie van 34% nieuwe en 66% eerder gebruikte Franse eiken vaten, wat resulteert in een verfijnde smaakervaring. Met een aantrekkelijke karmozijnrode kleur en paarse tonen biedt deze wijn een weelderig aroma van rood fruit, subtiel gekruid met olijf, ceder en de aardse nuances van witte peper. De elegante en volle aanzet met smaken van pruim en framboos wordt ondersteund door fluweelzachte tannines die structuur en textuur aan de wijn geven. De kruidigheid harmoniseert prachtig met het sappige fruit en de cedertoets. Perfect te combineren met biefstuk, Osso Bucco en filet mignon voor een culinaire ervaring die je niet wilt missen.