Omschrijving

The Freedom 1843 Shiraz is een uitzonderlijke wijn met een opmerkelijke geschiedenis, afkomstig uit een van de oudste wijnstokken ter wereld, aangeplant in 1843. Gemaakt van 100% Shiraz, gedijt deze wijn onder ideale omstandigheden op rijke leemgrond met kalksteen en ijzer, wat bijdraagt aan de opmerkelijke diepgang en complexiteit. Na 24 maanden rijping in een mix van nieuwe en oude Franse eiken vaten, onthult deze wijn een schitterende crimsone kleur met paarse glans. De geur is een sensatie van intense aroma's, waaronder pruim, mocca en ANZAC-koekjes, verrijkt met subtiele hints van ceder, viooltjes en zoete specerijen. De volle, sappige fruitigheid valt perfect in balans met de delicate tonen van wilde roos en de zijdezachte tannines, wat resulteert in een medium body met een uitzonderlijke complexiteit. De smaak evolueert naar een lange, fruitige en kruidige finish die prachtig samengaat met braadstukken en wildgerechten.