Omschrijving

Ontdek de unieke kwaliteit van deze exclusieve witte wijn, die alleen in uitzonderlijke jaren wordt vrijgegeven. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de hoogwaardige wijngaarden van de Uco Vallei, biedt deze wijn een betoverende ervaring. De prachtige goudgele en olijfgroene tinten verraden al een diepgaande elegantie, terwijl de neus wordt gekruid met aroma’s van rijpe appel, abrikoos en delicate bloemen. De complexe smaken van vanille en Frans eikenhout harmonieus samenspel met de volle structuur en langdurige afdronk, maken elke slok bijzonder.

Bij een ideale temperatuur van 20°C worden de druiven in Franse eikenvaten vergist en ondergaan ze een rijping van 10 maanden, waarin de malolactische vergisting de scherpe zuren omzet in zachte, romige tonen. Door de techniek van 'battonage' wordt de wijn regelmatig geroerd, wat leidt tot een rijkere smaak en textuur.

De druiven komen van de unieke 'La Pampa' en 'San Pablo' estates, met een hoogteverschil van 250 meter tussen beide, wat bijdraagt aan de diversiteit en diepgang van de wijn. Samen creëren ze een complexe wijn die indruk maakt met zijn aromatische rijkdom en verfijning.